小ネタ３連発 （投稿者：むさむさ 2001年07月26日(木)）
翠林の小姐は笑うと可愛いけど基本的に無愛想だったりして、何か中国っぽさ を感じさせてくれますが、水餃子を食べたい時は私も「北京餃子館」か中華街 まで行ってしまいます。
7/14のテレ東・土曜スペシャルで
店名： 山東餃子本舗
住所： 練馬区旭丘55-4
メニュー： 焼餃子…300円、水餃子…300円
が紹介されてました。ベーシックな水餃子でしたよ。
住所は1-55-4が正しいかと。
27日15：00からNHK教育「ロシア語講座」（再放送）で
ロシア風水餃子とでもいった“ペリメニ”が紹介されてるようです。
番組HPによると
>ペリメニの中には、肉のほかに玉ねぎやにんにく、スパイスが入っています。
>ペリメニは、サワークリームやバター、酢をつけて食べます。
>スープの中に入れることもあります。
>ペリメニという言葉は、元々は西シベリアに住む少数民族の言葉で
>「耳たぶ」を意味しました。
だそうです。
ついでに、
「ワンスアポンアタイム・インチャイナ外伝
“鉄猿”（アイアンモンキー）」
というDVDの中に刀削麺を作るシーンが出てきます。
なぜか鍋から数メートル離れた場所から
「一刀削、・・・」（一つ削って、・・・）とか、
百太郎侍を思わせるものがございました（笑）
北京のお店 （投稿者：チャーリーロン 2001年07月18日(水)）
台湾高雄へ行かれたようで。懐かしい「５７９」牛肉面！！
北京の炸醤面ベスト４をご連絡します。
１．老北京炸醤面大王
２．滸記面館
３．北京宮
４．一碗居
いずれも白い幅広面です。それぞれのお店で醤は違います。一度試しに来てください。 私は神荻さんのお店ではやはり１の醤に限りなく近いものを開発してもらいたいのです。