2003/04/08登録
帰国されたぴろ中村さんが、北京みやげの材料で自作されたそうです。
例の北京で市販されている「じゃーじゃん麺用の黄醤」でつくったものの写真を送付 いたします。 写真に写っているものはとてもしょっぱかったです、というか醤の入れすぎです。で も、醤自体はとてもおいしいのです。日本のものも昔は何でももっとしょっぱかった ような気がするし、もしかしたら昔からの北京の味なのではないかな、などとも思い ました。
炸醤麺と水餃子大好き荒川のブログ 炸醤麺と水餃子情報 文治日報